Diététicienne
Léa Aïchor
Mes actions
REGAL (REncontres Gustatives, Agricoles et Ludiques)
Semaine de sensibilisation à la sécurité sanitaire au CHU de toulouse
12/2017
Cette action s'est déroulée à l'hôpital des enfants de Purpan. L'objectif était de sensibiliser les parents d'enfants et les professionnels de santé à la dénutrition et notamment aux moyens mis en place pour pouvoir la diagnostiquer.
Nous avons créé divers outils: un flyer d'information, un questionnaire informatif, des diplômes pour les enfants.
Fraich'attitude
Intervention auprès de lycéens
03/2017
Cette action s'est déroulé auprès de seconde du Lycée Arago à Perpigan.
L'objectif était de sensibiliser les adolescents à l'équilibre alimentaire.
Les moyens mis en place :
- Diaporama explicatif
- Ateliers sur les menus avec l'instauration au self du menu choisit par les élèves.
06/2017
En partenariat avec Intefel, cette action s'est déroulé à Perpignan
L'objectif était de promouvoir la consommation de fruits et légumes chez les enfants
Divers ateliers ont été mis en place :
- Ou ça pousse?
- La découverte des fruits et légumes en fonction des saisons
-Reconnaissance de ces végétaux les yeux bandés
-Dégustation de smoothies aux fruits et légumes avec des colorants
Décembre 2017
Animation du parcours des sens :
J'ai participé à l’animation des ateliers sensoriels du parcours des sens. Le public était principalement des scolaires (maternelles, primaires et collèges) sur les deux premiers jours et des adultes ou des familles pour les nocturnes et le weekend. Cette grande variété de public a impliqué une adaptation constante de mes explications.
Voici quelques ateliers dont je me suis occupée :
-Météo du goût : deux boissons gazeuses identiques sont bues à deux températures différentes (tempérée et froide). Le caractère sucré, les arômes et le caractère pétillant sont alors perçus différemment
-Les mots du goût : en dégustant un aliment (crème au café ou biscuit à la noix de coco) dans un premier temps le nez bouché puis le nez libre, le testeur apprend à faire la différence entre la saveur et l’arôme, et l'ensemble de ces deux composantes qui est le goût ou la faveur.
Cette expérience m'a donné accès à une formation sur les sens dispensée par l'Institut du goût.
Ateliers cuisine avec des personnes âgées en maison de retraite
01/2016
Cet atelier s'est déroulé à la résidence le Ruban d'Argent à Pia
Nous avons pu cuisiner avec ces personnes âgées :
- une blanquette de veau enrichi en énergie.
- des smoothies banane, fraise
- des madeleines
L'objectif était de rentre les personnes âgées acteurs de leurs alimentation et de les impliquer dans leurs maintien en bonne santé.
