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Mes stages

Clinique de Verdaich - Gaillac Toulza

Mai-Juin 2017 (5 semaines)

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Prise en charge de : 

- L'obésité morbide

- La dénutrition 

Selon la démarche de soins diététique.

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Centre Hospitalier du Val d'Ariège

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Avril-Mai 2017 (5 semaines)

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- Service de cardiologie : Prise en charge de patients atteints d'Hypertension Artérielle, d'infarctus. Mise en place d'un régime pauvre en sel adapté au patients.

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- Service pédiatrique : Prise en charge d'enfants atteints d'un diabète de type insulino-dépendant. Participation à l’Éducation Thérapeutique de ce patient. Mise en place d'ateliers de découverte des groupes d'aliments et de gestion de la glycémie.

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- Service gastro-entérologie  : Prise en charge de patients atteint de Maladie de Crohn

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Centre Hospitalier Universitaire de Toulouse

Février 2017 (4 semaines)

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- L'hôpital Larrey : Stage auprès de Didier Rubio diététicien du sport (ex-diététicien du XV de France et de Jeux Olympiques). Réalisation de menus pour le stade Toulousain. Mise en place d'une conférence pour les Dauphins du TOEC à Toulouse (sensibilisation à l''équilibre alimentaire pour les sportifs) et réalisation d'entretien individuelle auprès de sportif avec la mise en place d'un suivi.

- L'hôpital Purpan :  Actions auprès du RéPPOP (Réseau de Prévention et de Prise en Charge de l'Obésité Pédiatrique). Participation à l'éducation thérapeutique auprès des enfants et réalisation d'ateliers visant à modifier les comportements alimentaires néfastes.

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Cuisine centrale de Miremont (ELIOR)

Avril 2016 (3 semaines)

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- Élaboration de plan alimentaire  au GEMRCN (Groupe d'étude des marches et restauration collective et nutrition)

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-Participation à l'élaboration de menus conformes aux Apports Nutritionnels Conseillés


- Vérification de la conformité des normes HACCP (Système d'analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise)


- Participation à la production 


- Participation aux commissions des menus

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Maison de retraite du Barry à Muret

(Mars 2016 : 3 semaines)​

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Respect des règles d'hygiène et de la liaison chaude.  Mise en place des menus en fonction du GEMRCN de la personne âgée. Respect des régimes (sans sel, diabétique) à mettre en place.

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